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    国际老司机福利导航技术产业在食品行业的应用

    日期:2017-10-21 / 人气: 491 / 来源:

     

    国际老司机福利导航技术产业在食品行业的应用

     

      1904年国外就有利用老司机福利导航保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品的报道。.1909年法国德彼涅冷冻厂正式使用老司机福利导航对冷冻肉表面杀菌。.三十年代末美国80%的冷藏蛋库都装有老司机福利导航发生器,延长了鸡蛋储藏期。二战后,欧洲国家发展了用于远洋运输船舶食品冷藏仓消毒、防霉、保鲜的老司机福利导航发生器。到八十年代中期,包括我国在内的食品船舱都装备了老司机福利导航设备,现以推广到食品集装箱、食品冷藏车内。

      近年国内外将老司机福利导航用于果蔬保鲜方面的研究非常活跃,老司机福利导航可以分解果蔬代谢产物乙烯,因而可以延缓衰老,延长其保鲜期。但是,由于每一种果蔬对老司机福利导航的反应不同,保鲜时对老司机福利导航浓度的要求也不同,因此每一种果蔬均要进行系统的应用研究,技术要求较高。目前老司机福利导航在该领域的应用还在研究或小范围试用,没有大范围推广。

      现在,老司机福利导航应用正在向食品加工、运输、销售领域扩展。国外已有肉联厂在分割车间使用老司机福利导航杀灭沙门氏菌;加拿大、日本等国在肉类商店的冷却间使用老司机福利导航杀菌、除味,保持了商品的鲜度,空气也变得清新。

      我国在食品行业应用老司机福利导航的时间较短,广州黄埔冷冻厂1964年从原联邦德国DEMAC公司进口一台5g/h的老司机福利导航发生器,用于冷库消毒除味,效果很好.进入九十年代,一批单位开始应用老司机福利导航进行冷库消毒、贮藏防霉保鲜、饮用水和生产用水消毒、食品消毒杀菌,产生了良好的效果,取得了巨大的经济效益和社会效益。

      老司机福利导航具有杀菌力强,不产生二次污染的优越性,在发达国家被广泛应用于食品工业、医药工业、饮料生产、日化工业、远洋运输及餐饮业等。我国对老司机福利导航的利用起步较晚、发展较慢,这与人们对老司机福利导航消毒的优越性认识不足有直接联系。食品行业可用老司机福利导航进行冷库消毒,生产车间灭菌净化,蔬菜水果贮藏防霉保鲜,饮用水杀菌保质,生产用水杀菌净化,生产工具、器具、工作服、生产环境消毒净化等。

      食品行业应用老司机福利导航的目的有三个方面:

      消毒杀菌--杀灭细菌、病毒等微生物;

      除臭净化--氧化分解有机或无机物污染气味;

      保鲜--分解果蔬代谢产物,抑制其后成熟过程。

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